Ev. ref. Kirchengemeinden
Immenhausen und Mariendorf
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Rezepte vom Mitarbeiter-Abend am 16.11.2009
Was lange währt wird endlich gut: Beim Mitarbeiter-Abend wurde angekündigt, dass häufig nachgefragte Rezepte der leckeren Gerichte »in den nächsten Tagen« ins Internet gestellt würden. In der ersten Januarwoche haben die Rezepte schließlich den Weg zum Homepage-Team gefunden und stehen Ihnen nun zum Nachkochen zur Verfügung:
Kürbiscreme-Suppe mit Gemüse
| Zutaten: |
350–400 g 800 g 2 2 EL 500 ml 100 ml 1 Bund |
gem. Gemüse (Kaisergemüse tiefgekühlt) Kürbis Zwiebeln Butter Gemüsebrühe Sahne Salz, Pfeffer, Ingwer, ggf. Chili Schnittlauch |
| Zubereitung: |
Das Kaisergemüse bissfest in Gemüsebrühe (extra Menge) kochen, abschütten und beiseitestellen. Den Kürbis schälen und in grobe Würfel schneiden. Die Zwiebeln abziehen und hacken. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten, Kürbiswürfel zufügen und kurz andünsten. Mit der Gemüsebrühe (500 ml) ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln. Kürbis in der Brühe pürieren, Sahne einrühren. Das bissfest gekochte Gemüse in die Creme-Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, ev. mit Chili würzen. Schnittlauch in Röllchen schneiden, Suppe auf Tellern anrichten und mit Schnittlauch bestreut servieren. |
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Zutaten für 4 Personen Pro Portion 270 kcal (1134 kJ) 17 g F, 20 g KH, 6 g E Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten |
Käse-Schinken-Rolle
| Zutaten: |
8 Scheiben 200 g ca. 60 g 4 5 Scheiben |
Edamer Sahneschmelzkäse Butter gekochte Eier gekochter Schinken Schnittlauch, Pfeffer, Salz |
| Zubereitung: |
Den Edamer bei 100 °C erwärmen. Die übrigen Zutaten zerkleinern, zu einer Masse verarbeiten, auf die Edamer-Scheiben aufbringen und
einrollen. Die Röllchen mindestens 5 Stunden kühl stellen |
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